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2013年12月22日 星期日

做糌粑、喝酥油茶 蘆竹湳很西藏






西藏人才旺諾布（前排右二）與台灣女子雷伊婷（右一）在印度相識、相戀，


兩人昨天到蘆竹湳聚落分享經歷。       記者蘇木春／攝影



苗栗縣傳統聚落文化協會昨天在蘆竹湳聚落，邀請在台藏人才旺諾布分享西藏文化與飲食，學員動手做糌粑、喝酥油茶，邊品嘗邊逛古色古香的傳統聚落，直呼「好特別！」

 西藏康區人才旺諾布在家人鼓勵下，11年前到印度就讀佛學院，學習藏文與中文，去年與台灣女子雷伊婷相識、相戀，兩人決定回到台灣生活，一次到蘆竹湳參訪，愛上當地建築特色，昨天應苗栗縣傳統聚落文化協會之邀分享經驗。

 蘆竹湳聚落活龍工作室三合院擠滿學員，才旺諾布帶來青稞粉加入酥油，教導大家製作藏人主食糌粑，學員用雙手不斷揉捏，製成咖啡色的糌粑，配上青稞粉、牛奶、茶葉粉、食鹽及酥油熬煮的酥油茶，直呼「真的很特別！」

 才旺諾布還穿上西藏傳統服飾，並展示藏人表達敬意的「哈達」布帶，他說，因西藏平均海拔高度有2500至3000公尺，康區更高達4500至5000公尺，溫度相對低，但衣著訴求簡單、保暖，糌粑屬高熱量食物，才能在冷冽的環境中生存。

 學員陳國盛說，第一次品嘗糌粑與酥油茶，因是青稞粉製成，與客家擂茶的味道相近，但吃完更有飽足感，是很特別的經驗。
蘆竹湳聚落營造6年，以傳統紅磚三合院著名，並與柴燒窯、童玩等傳統文化結合，假日常舉辦活動，有關訊息可以到臉書搜尋「苗栗，我家」粉絲團查詢。
【聯合報╱記者蘇木春／頭份報導】
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